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奶酪虾烤豆腐

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:基围虾半斤,老豆腐1块,青红椒各一个,葱姜适量配料:料酒5ml,盐2g,淀粉10g,蚝油10g,白糖2g做法:1,准备所需的原料。2,,先将基围虾去壳,用牙签...

奶酪虾烤豆腐

主料基围虾半斤,老豆腐1块,青红椒各一个,葱姜适量

配料料酒5ml,盐2g,淀粉10g,蚝油10g,白糖2g

做法

1,准备所需的原料。

2,,先将基围虾去壳,用牙签挑出肠泥。

3,老豆腐切成大概长5cm,宽4cm,厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐。

4,平底锅加入适量食用油,将豆腐小火煎至4面泛黄备用。

5,虾肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,料酒,蚝油,淀粉,白糖等调料调匀。

6,将青红椒切细丁,加入到虾泥中继续搅拌均匀。

7,将煎好的豆腐块,平铺在烤盘上,虾泥塞进豆腐中。

8,烤箱预热,将虾豆腐入烤箱,上下火220度,15分钟。

9,将烤盘取出,在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪,继续烤5分钟即可。

奶酪虾烤豆腐

小贴士

1,将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐,以免烤的时候汤汁溜走。

2,新鲜的虾肉比较难去壳,可以先放入冰箱冻一下,之后取出更方便去壳。

3,烤好的豆腐取出后,先凉一下再吃,以免烫到嘴巴。

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