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清炖牛肉

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:天气越来越冷了,多喝些汤补补身体吧,今日推荐清炖牛肉,鲜香可口,大口的肉配上米饭和青菜,特别爽口,吃肉肉的感觉就是那么好。...

清炖牛肉

清炖牛肉

  天气越来越冷了,多喝些汤补补身体吧,今日推荐清炖牛肉,鲜香可口,大口的肉配上米饭和青菜,特别爽口,吃肉肉的感觉就是那么好。

  材料

  牛腩1500g 料包1袋 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 糖1勺

  做法

  先将牛肉切滚刀块,用水浸泡出血水,期间有血水要多换几次水。

  牛肉凉水入锅,焯水,捞出,用温水洗去血沫。

  将高压锅中加水烧热,50-60度左右时将牛肉放进去,将水烧开,如果还有血沫继续用勺捞出,水清时将准备好的调料放进高压锅中,加入适量的盐,盖上锅盖。上汽后转中火15分钟关火,自然放气后开盖。

 

清炖牛肉
清炖牛肉

 

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